Крапивница – самое распространенное аллергическое заболевание у детей и взрослых, сопровождающееся кожными высыпаниями специфической этиологии. Независимо от вида раздражителя, пациентам назначается гипоаллергенная диета. Правильное питание при крапивнице является главной составляющей для благополучного выздоравливающего эффекта. В статье разберем, что можно и нельзя есть при крапивнице, а также предоставим несколько вариантов меню на каждый день.
Почему возникает и как проявляется крапивница?
Пищевая аллергия у детей и взрослых имеет свой очаг возникновения. Провокатором такого серьезного недуга является пищевой аллерген, который попадает в организм человека вместе с принимаемой едой. За вывод токсинов из человеческого организма отвечает пищеварительный тракт.
Задержка аллергена провоцирует незамедлительную реакцию на кожном покрове, а также на слизистой оболочке в виде сыпи и отеков.
При ослабленном иммунитете, или полном его отсутствии, организм человека не способен вывести опасный аллерген. На появление чужеродного белка начинается быстрая выработка антител. В связи с этим происходит выделение огромного числа гистамина в организме. Гистамин, в свою очередь, вызывает чувство зуда и жжения на кожном покрове.
В результате на теле человека появляется:
- покраснение кожного эпителия;
- отечность тканей;
- сыпь, увеличивающаяся в размерах;
- ощущение зуда и жжения;
- сухость кожных покровов и шелушение;
- общее раздражение кожи.
По внешним признакам этот недуг определить очень просто: сыпь напоминает ожог крапивой.
Это характерные волдыри белого, розового или красного цвета. По статистике, среди детей, крапивница встречается чаще у девочек.
Сыпь может проявиться на любом участке тела. Если высыпания обильные, то они со временем могут слиться в сплошное пятно, покрыв большой участок кожи на теле. Покраснение покровов сопровождается дискомфортом – сильнейшим зудом.
Идиопатической формой аллергической крапивницы страдают и взрослые, и дети. Это одна из разновидностей хронической формы заболевания. Такая форма усложняется ангиоотеком окружающих тканей. Продолжительность болезни более шести недель.
Спровоцировать болезнь могут:
- продукты питания;
- укусы насекомых;
- использование бытовой химии и различных химикатов.
При идиопатической аллергии так же рекомендована диета на фоне лекарственной терапии.
Виды крапивницы
Согласно медицинскому диагностированию, различают острую и хроническую форму заболевания.
- Острая форма сопровождается мгновенным проявлением кожных высыпаний, которые исчезают в течение суток. Для такой формы характерно быстрое развитие заболевания и такое же быстрое ее окончание.
- Хроническая форма сопровождается постоянными высыпаниями сроком до шести недель. В течение суток одни высыпания сменяются другими.
При любом виде аллергической реакции необходимо придерживаться гипоаллергенного питания.
Существует ряд общепринятых правил относительно диеты:
- в рационе питания только еда домашнего приготовления;
- питьевой режим – 1,5-2 литра в день;
- не перегружаем желудок большими порциями;
- блюда готовятся без масла;
- ведение пищевого дневника, отслеживание реакции организма;
- составление меню из рекомендованных диетологами продуктов.
Диета при крапивнице у взрослых
Лечение крапивницы начинается с приема лекарственных препаратов, назначенных врачом после диагностирования. Сопровождается курс лечения специальной диетой. Диеты следует придерживаться не только во время лечения, но и после прекращения симптоматики заболевания.
Правильное питание приводит к полному очищению организма и устранению причины заболевания.
Диета при острой крапивнице полностью элиминирует из рациона жареные, соленые и копченые продукты питания. Такая пища сильно перегружает ЖКТ и задерживает в нем аллерген на продолжительное время.
Из рациона следует на некоторое время полностью исключить сахаросодержащие продукты и газированные напитки. Разрешенные продукты должны легко усваиваться организмом. Нежирные сорта мяса следует отваривать в 2-3 водах, а крупяные изделия вымачивать в воде перед приготовлением.
Для ускорения вывода аллергенов в рацион питания следует включить обезжиренный кефирный продукт.
При острой форме крапивницы в первые сутки следует почти полностью отказаться от приема пищи, чтобы исключить вариант осложнений. Затем следует 10-дневная диета и постепенное возвращение к обычному образу жизни.
Не следует забывать об обеспечении организма белками и жирами, чтобы исключить истощение и возможное усиление аллергической реакции.
Диета при хронической крапивнице имеет более продолжительный период.
При хронической аллергии следует:
- снизить суточную дозу соли до минимума;
- исключить из меню употребление полуфабрикатов;
- увеличить употребление очищенной воды до 1,5 литров в сутки;
- уменьшить размер порций употребляемой пищи, чтобы улучшить процесс переваривания и выведения шлаков и аллергенов из организма;
- для укрепления иммунитета принимать витамины и минералы в комплексе;
- употребление сорбентов и очистительных клизм по рекомендации врача.
Что нельзя есть при крапивнице у взрослых?
Есть ряд продуктов, употребление которых, может спровоцировать осложнение болезни. Поэтому из рациона полностью исключаем:
- овощи и фрукты с яркой окраской;
- шоколадные и кондитерские изделия, мед и какао;
- жирное, жареное, острое, копченое;
- молочные продукты и сметану;
- морепродукты, все сорта промысловых рыб, икру;
- колбасы всех сортов и видов, мясные и рыбные консервы;
- специи, маринады, соусы;
- яичную продукцию, грибы сушеные и сырые;
- орехи всех сортов, семена подсолнечника;
- спиртные напитки, газировку, кофеин.
Меню при крапивнице у взрослых
Предлагаем примерный вариант меню при аллергической крапивнице. В меню диеты включены натуральные продукты питания.
№1.
Утро: каша из овсяных хлопьев, яблоко, галетное печенье, напиток;
Обед: куриный бульон, рагу из куриного мяса с овощами, чай;
Вечер: мясо индейки отварное с рисом, обезжиренный кефир, груша.
№2.
Утро: каша из кукурузных хлопьев, бутерброд из нежирных сортов сыра, отвар из шиповника;
Обед: суп овощной, пюре картофельное на воде, котлеты из куриного фарша на пару, чай;
Вечер: филе рыбы, запеченное с овощами, яблоко, цикорий с галетным печеньем.
№3.
Утро: салат из сезонных овощей, нежирный кефир, груша;
Обед: брокколи тушеная, котлета из рыбного фарша на пару, напиток из шиповника, яблоко;
Вечер: обезжиренный творог с фруктами.
Меню можно чередовать. Взрослым при аллергии допускается ввести в рацион гречневую крупу и диетическое мясо кролика. Соблюдение правильной диеты при аллергической крапивнице дает не меньший эффект, чем лечение медикаментозными препаратами.
Можно ли пить чай и кофе?
При аллергическом дерматозе во время лечения следует полностью исключить употребление кофе. Чай при крапивнице употреблять можно, но с низким процентом сахара. Лучше, если это будет зеленый чай или заварка на ягодах шиповника.
Диета при крапивнице у детей
Согласно статистике, более 30% случаев возникновения заболевания вызвано неправильным питанием детей.
Необходимо полностью устранить причину возникновения заболевания, поддержать организм ребенка сбалансированным питанием.
Диета при крапивнице у детей подразумевает следующие ограничения в меню:
- овощи и фрукты, которые имеют красный, желтый, оранжевый цвет;
- шоколадные и кондитерские изделия, мед и какао;
- жирное, жареное, острое, копченое;
- молочные продукты и сметану;
- морепродукты, все сорта промысловых рыб, икру;
- колбасы всех сортов и видов, мясные и рыбные консервы;
- специи, маринады, соусы;
- яичная продукция, грибы сушеные и сырые;
- орехи всех сортов, семена подсолнечника;
- газировку, кофеин.
Что можно кушать при крапивнице детям?
Родителям следует соблюдать строгий контроль за диетическим питанием ребенка. В перечень разрешенных продуктов входят:
- супы без зажарки на диетическом бульоне;
- каши на воде из безглютеновых круп;
- отварное мясо из кролика, индюшки, курицы;
- овощные сорта (брокколи, зеленый горошек, тыква, фасоль, кабачки, морковь);
- хлебобулочные изделия (галеты, хлебцы, бездрожжевой хлеб);
- для восстановления витаминного комплекса необходимо включить в рацион зелень кинзы, базилик, рукколу, салат айсберг;
- фрукты (яблоки, груши, бананы, абрикосы);
- для восстановления водного баланса детям рекомендована минеральная негазированная вода.
Не стоит добавлять в рацион ребенка новые продукты питания, которые он не употреблял раньше.
Не следует включать в меню:
- свежие и консервированные соки;
- крепкую заварку;
- какао, кофе;
- магазинные напитки.
Меню при крапивнице у детей
Некоторые родители считают, что употребление фруктов, овощей, богатых макро- и микроэлементами приносит полезность малышу. К сожалению, это далеко не так. От переизбытка того или иного элемента может возникнуть негативный ответ организма на аллерген. Рассмотрим несколько вариантов меню, которые можно использовать для диеты ребенка с крапивницей.
№1.
Завтрак: каша из кукурузных хлопьев, обезжиренный биолакт;
Перекус: банан;
Обед: куриный бульон, морковные котлеты, чай без сахара, сушка;
Полдник: пудинг из рисовой крупы, компот из сухофруктов;
Ужин: отварная греча с тефтелями из рыбы, цикорий, хлебцы.
№2.
Завтрак: каша из рисовой крупы, чай, галеты;
Перекус: тертое зеленое яблоко;
Обед: овощной суп, салат из белокочанной капусты, отварное куриное мясо, компот из кураги;
Полдник: творожник из тыквы;
Ужин: картофель отварной, филе белой рыбы, чай с овсяным печеньем;
№3.
Завтрак: каша из кукурузных хлопьев, зеленый чай с сухарями;
Перекус: биолакт, яблоко зеленое;
Обед: суп из тыквы, котлеты из филе индейки с укропом;
Полдник: яблоки, запеченные в духовке;
Ужин: макароны с мясной подливой, чай зеленый.
Какие фрукты можно есть при крапивнице?
Детям очень важно при аллергии получать витаминный комплекс. Много витамина С в зеленых яблоках и грушах. Бананы при пищевой аллергии давать детям можно, если нет личной непереносимости. Отлично восполняет витаминный баланс шиповник и слива. Отвары и компоты из сухофруктов обладают высокой пищевой ценностью. Восполняют дефицит микроэлементов.
Строжайшая диета после крапивницы для детей, тщательный подбор продуктов, составление меню, а также соблюдение рекомендаций врача помогут быстро снять симптомы и вернуться к привычному ритму жизни.
